Huevo Pasado por Agua

Name: Huevo Pasado por Agua
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Yield: 1 huevo
Cuisine: Francés
Ingredients: 1 Huevo

Este huevo pasado por agua se sumerge en agua ya hirviendo durante tres minutos y luego se pasa a agua helada. Perfora con cuidado la base ancha de la cáscara antes de cocer. Disfruta de la yema líquida en el desayuno o como tentempié.

🥄 1 min. 🔥 3 min. 🍽️ 1 huevo

Ingredientes

1 Huevo

Etapas

Con una aguja pequeña, perfora cuidadosamente un pequeño agujero en la base más ancha del .

Coloca el en agua ya hirviendo y cocínalo durante .

Coloca el huevo en un recipiente con agua helada.

Recomendaciones

13 min

Acompañamiento

Huevo Cocido

Un huevo duro cocido doce minutos en agua ya hirviendo y pasado después a agua helada. Un método sencillo para obtener clara y yema firmes.

5 min

Guarnición

Huevo Escalfado

Escalfa un huevo tres minutos en agua apenas hirviendo con vinagre blanco. Deslízalo con cuidado desde un bol pequeño para mantener su forma.

7 min

Guarnición

Huevo semiduro

Un huevo semiduro cocido seis minutos en agua ya hirviendo y enfriado en agua helada. Una yema cremosa para acompañar una ensalada o el desayuno.

45 min

Desayuno

Tortilla de Maryse al horno

La tortilla de Maryse se hornea sobre una base de queso rallado, carne y chalota. Los huevos batidos con leche forman una mezcla espumosa para cubrirla.

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