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Muffins de chocolate y frutos rojos
Doce muffins de cacao y pepitas de chocolate con yogur y frutos rojos congelados. Un contraste de chocolate y fruta tras unos 20 minutos de horno.
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Mousse de Chocolate
Esta mousse de chocolate negro une pepitas fundidas en leche de almendra chocolatada y claras montadas con azúcar. El chocolate se incorpora en dos tandas con espátula para mantener la textura aireada.
Dos horas en frío
Reparte la mousse en seis a ocho recipientes pequeños y refrigera dos horas. Decora con nata montada, avellanas, flores comestibles o frutos rojos.
🥄 15 min.
🔥 2h
🍽️ 6 a 8 porciones
Ingredientes
Decoraciones
Etapas
Recomendaciones
Aperitivo
Bocados de Endivia con Manzanas
Hojas de endivia con manzana verde y queso de cabra, aliñadas con vinagre de sidra y jarabe de arce. Bocados crujientes que se preparan sin cocción.
Aperitivo
Mousse de atún con pimienta verde
Mousse de atún con queso crema y pimienta verde machacada. Se prepara sin cocción para untar en pan tostado o acompañar galletas saladas y crudités.
Plato principal
Tartar de Salmón
Tartar de salmón fresco con mostaza a la antigua, alcaparras y limón. La chalota remojada en vinagre se une a una vinagreta con Tabasco y hierbas.
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