Acompañamiento
Vinagreta Cremosa
Vinagreta cremosa con dos mostazas, endulzada con miel o arce. Vinagre de sidra, limón y chalota completan esta mezcla que se agita en un tarro.
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Puré de Papas
Este puré de papas al ajo empieza cociendo las papas troceadas con los dientes pelados. Cuando estén tiernas y escurridas, se machacan con mantequilla y después se trabaja la mezcla con leche. La receta rinde de tres a cuatro porciones para acompañar asados o guisos.
🥄 5 min.
🔥 15 min.
🍽️ 3 a 4 porciones
Ingredientes
Etapas
Rinde de 3 a 4 porciones.
Puré
Recomendaciones
Acompañamiento
Aderezo para Espárragos
Aderezo de limón y mostaza a la antigua para espárragos. Mezcla esta pequeña cantidad en cinco minutos y viértela sobre espárragos cocinados al horno.
Acompañamiento
Croutones Salados
Finas rebanadas de baguette doradas al horno con aceite de oliva y sal gruesa. Una base crujiente para bruschetta o para acompañar sopas y ensaladas.
Acompañamiento
Ensalada Cremosa de Col Roja
Ensalada crujiente de col roja con salsa cremosa de relish. Prevé una hora en el frigorífico antes de servir esta guarnición con platos a la parrilla.
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