Quinoa cocida en agua o caldo

Name: Quinoa cocida en agua o caldo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 porción Quinoa; 1 cd / t Aceite; 1+½ porciones Agua o 1+½ porciones Caldo

Esta quinoa en agua o caldo se enjuaga y se rehoga dos minutos en aceite. Calcula una parte de quinoa por una y media de líquido. Tras quince minutos a fuego bajo y sin tapar, reposa cinco minutos para servirla como guarnición o base de un plato.

🥄 5 min. 🔥 15 min. 🍽️ 1 porción

Ingredientes

1 porción Quinoa

1 cd / t Aceite

Líquidos

1+½ porciones Agua

-o-

1+½ porciones Caldo

Etapas

Enjuagar bien la .

Calentar el a fuego medio y saltear la por .

Añadir el líquido y llevar a ebullición.

Reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento durante , sin tapar.

Dejar reposar .

Recomendaciones

8 min

Acompañamiento

Sémola de cuscús con agua o caldo

Prepara sémola de cuscús con un volumen igual de agua o caldo. Tras hervir el líquido, deja que los granos se hidraten cinco minutos tapados, fuera del fuego.

12 min

Otro

Ghee

Prepara ghee casero calentando y filtrando mantequilla. Observa cómo se doran los sólidos del fondo de la olla para conseguir su sabor a frutos secos.