Aperitivo
Bruschetta de tomate y albahaca
Bruschetta de tomate fresco y albahaca con chalota y vinagre balsámico. Prepara la mezcla sin cocción y sírvela con rebanadas de pan tostado con sal.
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Reducción de Vinagre Balsámico
Esta reducción de vinagre balsámico lleva mantequilla y jarabe de arce o miel, a elección. Se cocina a fuego medio unos diez minutos, hasta cubrir el dorso de una cuchara. Rinde unos 120 ml para carnes, verduras, fresas, helado de vainilla o brochetas de bocconcini y tomate.
🥄 0 min.
🔥 10 min.
🍽️ ±120 ml
Ingredientes
Etapas
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Bastones de mozzarella al horno
Bastones de mozzarella al horno con doble empanado de hierbas provenzales. Una corteza crujiente, queso fundido y unos 8 minutos de cocción.
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Bocados de Endivia con Manzanas
Hojas de endivia con manzana verde y queso de cabra, aliñadas con vinagre de sidra y jarabe de arce. Bocados crujientes que se preparan sin cocción.
Aperitivo
Mini Brochetas de Bocconcini y Tomates
Doce mini brochetas de bocconcini, tomate cherry y albahaca con reducción balsámica. Las semillas de sésamo dan un toque crujiente a estos bocados.
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