Salsa de Pimienta

Name: Salsa de Pimienta
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 a 5 porciones
Cuisine: Francés
Ingredients: 20 g (4 cdta) Mantequilla; 1 Cebolla verde, picada; 1 pizca Sal; 100 ml Coñac; 150 ml Caldo de res; 100 ml Crema de cocina 15%; 15 g Pimienta de 5 bayas, triturada; 1 cdta Maicena, diluida

La salsa de pimienta es una preparación cremosa y sabrosa que acompaña perfectamente carnes rojas como el filete de falda.

Se distingue por su riqueza aromática, derivada de la pimienta triturada y un toque de coñac, reducida con caldo de res y suavizada con crema ligera.

🥄 5 min. 🔥 25 min. 🍽️ 4 a 5 porciones

Salsa de Pimienta

Ingredientes

Etapas

Salsa