Contorno
Quinoa cotta in acqua o brodo
Quinoa sciacquata e tostata nell’olio prima della cottura in acqua o brodo. Cuoce senza coperchio e riposa cinque minuti prima di essere servita.
Cerca una ricetta
Torna alle ricette
Ghee
Questo ghee fatto in casa richiede un solo ingrediente: il burro. Si scalda a fuoco medio-basso finché i residui sul fondo dorano, poi si filtra con un colino rivestito di carta assorbente. Si ottengono circa 200 g di burro chiarificato dal gusto di nocciola. Conservalo in frigorifero.
🥄 2 min.
🔥 10 min.
🍽️ ±200 g
Ingredienti
Passaggi
Consigli
Contorno
Cottura delle lenticchie bionde, rosse e verdi
Cuoci lenticchie bionde, rosse o verdi partendo da acqua fredda. Cipolla, carota ed erbe profumano questo contorno o base per altri piatti.
Contorno
Couscous con acqua o brodo
Prepara il couscous con un volume uguale di acqua o brodo. Dopo il bollore, lascialo gonfiare cinque minuti con coperchio, lontano dal fuoco.
Condimento
Hari chatni al coriandolo e menta
Hari chatni al coriandolo, menta e peperoncino, frullato senza cottura. Aggiungi yogurt e sciroppo d’acero per trasformare la base in una salsa cremosa.
© 2026 Québec | Kévin St-Amand | ☁️
|