Ghee

Name: Ghee
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Yield: ±200 g
Cuisine: Indiano
Ingredients: 225 g Burro, a cubetti

Il ghee, un ingrediente prezioso della cucina tradizionale indiana, è una forma chiarificata di burro.

Questo processo semplice e accessibile prevede di riscaldare delicatamente il burro per rimuovere i solidi del latte, lasciando un grasso puro dal sapore di nocciola e dalla consistenza setosa.

Il ghee è apprezzato non solo per il suo gusto ricco e la capacità di migliorare le tue ricette preferite, ma anche per i suoi benefici: è stabile alle alte temperature e si conserva bene.

🥄 2 min. 🔥 10 min. 🍽️ ±200 g

Ingredienti

225 g Burro, a cubetti

Passaggi

1. In una casseruola a fuoco medio-basso, cuocere il burro per circa 10 minuti o fino a quando il fondo della casseruola diventa dorato.

2. Con un colino foderato con carta assorbente, versare il burro fuso e conservarlo in frigorifero.