Couscous con acqua o brodo

Name: Couscous con acqua o brodo
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 1 parte Acqua o 1 parte Brodo; 1 parte Semola; 1 Cucchiaio / Tazza Olio d'oliva

Questo couscous usa un volume di liquido per uno di semola e poco olio d’oliva. Versa la semola nell’acqua o nel brodo bollente, copri e togli dal fuoco. Dopo cinque minuti di riposo, servila come contorno o base del couscous con cetriolo e feta.

🥄 5 min. 🔥 3 min. 🍽️ 1 porzione

Ingredienti

Liquidi

1 parte Acqua

-o-

1 parte Brodo

1 parte Semola

1 Cucchiaio / Tazza Olio d'oliva

Passaggi

In una casseruola, portare il liquido a ebollizione.

Aggiungere la , l', coprire e poi togliere dal fuoco.

Lasciare riposare per .

Consigli

20 min

Contorno

Quinoa cotta in acqua o brodo

Quinoa sciacquata e tostata nell’olio prima della cottura in acqua o brodo. Cuoce senza coperchio e riposa cinque minuti prima di essere servita.

Cottura delle lenticchie bionde, rosse e verdi

40 min

Contorno

Cottura delle lenticchie bionde, rosse e verdi

Cuoci lenticchie bionde, rosse o verdi partendo da acqua fredda. Cipolla, carota ed erbe profumano questo contorno o base per altri piatti.

12 min

Altro

Ghee

Prepara il ghee scaldando e filtrando il burro. Osserva i residui sul fondo della casseruola: quando diventano dorati, il burro acquista una nota di nocciola.

3 min

Condimento

Salsa tahina al limone

Salsa tahina al limone pronta in tre minuti con pasta di sesamo, acqua e succo di limone. Mescola con la frusta fino a ottenere una consistenza densa.

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