Quinoa cotta in acqua o brodo

Name: Quinoa cotta in acqua o brodo
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Internazionale
Ingredients: 1 porzione Quinoa; 1 c.S. / Tazza Olio; 1+½ porzioni Acqua o 1+½ porzioni Brodo

Questa quinoa in acqua o brodo viene sciacquata e tostata per due minuti nell’olio. Usa una parte di quinoa e una parte e mezza di liquido. Dopo quindici minuti a fuoco basso senza coperchio, riposa cinque minuti per un contorno o una base per altri piatti.

🥄 5 min. 🔥 15 min. 🍽️ 1 porzione

Ingredienti

1 porzione Quinoa

1 c.S. / Tazza Olio

Liquidi

1+½ porzioni Acqua

-o-

1+½ porzioni Brodo

Passaggi

Sciacquare bene la .

Scaldare l' a fuoco medio e saltare la per .

Aggiungere il liquido e portare a ebollizione.

Ridurre a fuoco basso e cuocere a fuoco lento per , senza coperchio.

Lasciar riposare .

Consigli

8 min

Contorno

Couscous con acqua o brodo

Prepara il couscous con un volume uguale di acqua o brodo. Dopo il bollore, lascialo gonfiare cinque minuti con coperchio, lontano dal fuoco.

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40 min

Contorno

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Cuoci lenticchie bionde, rosse o verdi partendo da acqua fredda. Cipolla, carota ed erbe profumano questo contorno o base per altri piatti.

12 min

Altro

Ghee

Prepara il ghee scaldando e filtrando il burro. Osserva i residui sul fondo della casseruola: quando diventano dorati, il burro acquista una nota di nocciola.

5 min

Cocktail

Sciroppo Semplice

Sciroppo di zucchero per cocktail con lo stesso peso di acqua e zucchero. Sciogli lo zucchero a fuoco spento dopo aver portato l’acqua a bollore.

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