Name: Mousse al Cioccolato
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Yield: 6 a 8 porzioni
Cuisine: Francese
Ingredients: ½ Tazza Latte di mandorla al cioccolato; 260 g (1+½ Tazza) Gocce di cioccolato fondente; 5 Albumi; 2 Cucchiaio Zucchero; Panna montata; Nocciole, tagliate a metà; Fiori commestibili; Frutti di bosco

🥄 15 min. 🔥 2h 🍽️ 6 a 8 porzioni

Ingredienti

½ Tazza Latte di mandorla al cioccolato

260 g (1+½ Tazza) Gocce di cioccolato fondente

5 Albumi

2 Cucchiaio Zucchero

Decorazioni

Panna montata

Nocciole, tagliate a metà

Fiori commestibili

Frutti di bosco

Passaggi

In una casseruola, scaldare il a fuoco medio.

Togliere dal fuoco, quindi aggiungere le .

Lasciare riposare per , quindi montare fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Mettere da parte.

Con uno sbattitore elettrico, montare gli e lo per circa , o fino a ottenere picchi fermi.

Unire il composto di cioccolato in due parti mescolando con una spatola.

Versare in 6-8 piccoli vasetti, quindi refrigerare per .

Servire con decorazioni a scelta.

Consigli

35 min

Dessert

Muffin al cioccolato e frutti di bosco

Dodici muffin al cacao e gocce di cioccolato con yogurt e frutti di bosco surgelati. Un contrasto tra cioccolato e frutta dopo circa 20 minuti in forno.

10 min

Antipasto

Bocconcini di Indivia con Mele

Foglie di indivia con mela verde e formaggio di capra, condite con aceto di mele e sciroppo d’acero. Bocconcini croccanti da assemblare senza cottura.