Salsa al Pepe

Name: Salsa al Pepe
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 a 5 porzioni
Cuisine: Francese
Ingredients: 20 g (4 Cucchiaino) Burro; 1 Cipollotto, tritato; 1 Pizzico Sale; 100 ml Cognac; 150 ml Brodo di manzo; 100 ml Panna da cucina 15%; 15 g Pepe 5 bacche, schiacciato; 1 Cucchiaino Amido di mais, diluito

La salsa al pepe è una preparazione cremosa e saporita che accompagna perfettamente le carni rosse come la bavetta.

Si distingue per la sua ricchezza aromatica, derivata dal pepe schiacciato e da un tocco di cognac, ridotta con brodo di manzo e ammorbidita con panna leggera.

🥄 5 min. 🔥 25 min. 🍽️ 4 a 5 porzioni

Salsa al Pepe

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