Salsa Cremosa di Avocado

Name: Salsa Cremosa di Avocado
Prep time: 10 min
Yield: 2 a 3 porzioni
Cuisine: Messicana
Ingredients: 1 Avocado, maturo; ½ Jalapeño, senza semi e tritato; ¼ Tazza Foglie di coriandolo; 2+½ Cucchiaio Succo di lime; ¼ Cucchiaino Sale; 1 Cucchiaio Acqua

Questa salsa cremosa unisce avocado maturo, jalapeño senza semi, coriandolo e succo di lime. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia, aggiungendo acqua poco per volta per regolarla. Servi con chips di mais, verdure crude o tacos ai fagioli neri.

🥄 10 min. 🔥 0 min. 🍽️ 2 a 3 porzioni

Ingredienti

1 Avocado, maturo

½ Jalapeño, senza semi e tritato

¼ Tazza Foglie di coriandolo

2+½ Cucchiaio Succo di lime

¼ Cucchiaino Sale

1 Cucchiaio Acqua

Passaggi

Rende 2 a 3 porzioni.

Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere una crema, aggiungendo 1 cucchiaio di alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Consigli

10 min

Contorno

Pico de Gallo di Mango

Pico de gallo di mango e avocado con pomodoro, cipolla e coriandolo. Mescola solo al servizio per completare tacos o accompagnare chips di mais.

15 min

Condimento

Cipolle in Salamoia

Cipolle rosse sott’aceto con aceto bianco e di mele, addolcite con sciroppo d’acero. Lasciale raffreddare prima di aggiungerle a tacos o panini.

25 min

Contorno

Frijoles Refritos

Frijoles refritos con fagioli pinto in scatola, peperoncino e cumino. Schiacciali a piacere e aggiungi lime e coriandolo fresco a fuoco spento.

30 min

Piatto principale

Chilaquiles Rossi

Chilaquiles rossi con tortillas croccanti e salsa al guajillo. Completa con crema messicana, queso fresco e avocado e servi subito per preservare la consistenza.

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