Ricette | Kévin St-Amand

Ricette che non se la prendono se salti una riga.

Salsa per Poké Bowl (Yogurt)

Salsa per Poké Bowl (Yogurt)

Questa salsa per poké bowl usa yogurt greco come base cremosa. Il sambal oelek dà piccantezza, il lime acidità e l’acero dolcezza, con salsa di soia e olio di sesamo. Mescola in una ciotola per ottenere due porzioni da versare sul poké bowl.

🥄 2 min. 🔥 0 min. 🍽️ 2 porzioni

Ingredienti

4 Cucchiaio Yogurt greco

1 Cucchiaino Sciroppo d'acero

1 Cucchiaino Salsa di soia

1 Cucchiaino Sambal oelek

1 Cucchiaino Succo di lime

¼ Cucchiaino Olio di sesamo

Passaggi

In una ciotola piccola, mescolare tutti gli ingredienti.

Consigli

Poké Bowl

Piatto principale

Poké Bowl

Componi un poké bowl di riso basmati con tonno o salmone e uovo barzotto. Scegli verdure e salsa, poi completa con coriandolo e semi di sesamo.

Tartare di Salmone

Piatto principale

Tartare di Salmone

Tartare di salmone fresco con senape in grani, capperi e limone. Lo scalogno lasciato nell’aceto si unisce alla vinaigrette con Tabasco ed erbe.

Salsa per Dumpling (Soia)

Salsa per Dumpling (Soia)

Salsa di soia per intingere i ravioli, con aceto di riso e olio di sesamo. Tre ingredienti da mescolare senza cottura per ottenere due porzioni.

Soffritto

Soffritto

Base italiana di verdure tagliate finemente e cotte delicatamente nell’olio d’oliva fino a diventare molto tenere, dolci e appena dorate.