Piatto principale
Tartare di Manzo
Tartare di manzo tagliata al coltello, con due senapi, capperi e cetriolini. Aggiungi gradualmente la vinaigrette con tuorlo d’uovo e sambal oelek.
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Tartare di Salmone
Questa tartare di salmone fresco a dadini si condisce con senape in grani, limone, capperi e Tabasco. Erba cipollina e prezzemolo completano la vinaigrette all’olio d’oliva.
Preparare lo scalogno e dosare il condimento
Lo scalogno riposa cinque minuti in aceto di vino bianco e acqua, poi si scola prima di unirlo alla salsa. Aggiungi al salmone solo la vinaigrette necessaria. Servi con crostini.
🥄 20 min.
🔥 0 min.
🍽️ 3 porzioni
Ingredienti
Crostini
Scalogni
Condimento
Salmone
Passaggi
Crostini
Tartare
Consigli
Piatto principale
Poké Bowl
Componi un poké bowl di riso basmati con tonno o salmone e uovo barzotto. Scegli verdure e salsa, poi completa con coriandolo e semi di sesamo.
Piatto Principale
Crema di Pollo
Zuppa cremosa di pollo con funghi, peperone e porro, preparata in una sola pentola. La farina lega il brodo prima di aggiungere il pollo e la panna.
Piatto principale
Zuppa di cipolle gratinata al vino rosso e cognac
Zuppa di cipolle sfumata con vino rosso e cognac, poi gratinata con formaggio. Pane tostato strofinato con aglio completa ogni ciotola prima del grill.
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