Ricette | Kévin St-Amand

Ricette per chi ha di meglio da fare che leggere un romanzo prima di cena.

Soffritto
Il soffritto è una base aromatica italiana preparata con cipolla, carota e sedano tagliati finemente e cotti lentamente nell’olio d’oliva.

La cottura dolce concentra la naturale dolcezza delle verdure senza farle scurire. Il vino bianco e il concentrato di pomodoro aggiungono poi profondità a questa preparazione versatile, ideale come base per una salsa di pomodoro, uno stufato, una zuppa o un risotto.
🥄 5 min. 🔥 20 min. 🍽️ ± 1t

Ingredienti

Passaggi

⚖️ Usa circa 60 ml di soffritto ogni 240 ml di salsa di pomodoro.