Tajine di Pollo, Merguez e Albicocche

Name: Tajine di Pollo, Merguez e Albicocche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 a 5 porzioni
Cuisine: Marocchina
Ingredients: 340 g Cosce di pollo, a cubetti; 340 g Salsicce merguez; 2 Cipolle, a quarti; 2 Spicchi d'aglio, tritati; 1 c.N. Curry in polvere; ¼ c.N. Semi di finocchio, schiacciati; 3 c.S. Olio d'oliva; ¼ t Albicocche secche, a dadini; 2 Zucchine, a nastro; 1 Limone, a quarti; Coriandolo

Questo tajine combina la morbidezza delle cosce di pollo e il carattere speziato delle merguez con un tocco dolce dato dalle albicocche secche.

Le zucchine a nastro aggiungono una consistenza leggera e una nota vegetale, mentre il curry in polvere e i semi di finocchio offrono aromi caldi e speziati.

🥄 15 min. 🔥 30 min. 🍽️ 4 a 5 porzioni

Passaggi

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 425°F.

2. Rivestire una teglia con carta da forno.

3. In una ciotola, mescolare il , , , , e con 2 c.S. di olio.

Cottura

4. Cuocere in forno per 25 minuti, mescolando a metà cottura.

5. Aggiungere le al mix e disporre le sulla carne con un filo d'olio.

6. Proseguire la cottura per 5 minuti o finché le zucchine non saranno tenere. Salare e pepare.

Servizio

7. Servire con i e guarnire con .

Tajine di Pollo, Merguez e Albicocche

Ingredienti

Guarnizioni

Passaggi

Preparazione

Cottura

Servizio