Piatto principale
Chili con Birra Scura
Chili di manzo e maiale alla birra scura, con fagioli e cacao. Una pentola generosa e speziata da far restringere dolcemente senza coperchio.
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Shakshouka
Questa ricetta della shakshouka con lenticchie e feta unisce le uova cotte dolcemente nel sugo di pomodoro ai profumi di cumino, paprika dolce e curcuma. Conosciuta anche come shakshuka, questa versione ha una nota piccante data dal peperoncino in fiocchi ed è completata dal prezzemolo fresco.
Uova cotte nel sugo di pomodoro speziato
La cipolla e l’aglio formano la base del sugo, che viene sfumato con brodo di pollo prima di aggiungere i pomodori a cubetti. Si lascia sobbollire per circa venti minuti, finché si addensa, poi si incorporano le lenticchie. Le uova cuociono direttamente in cinque piccoli incavi nel sugo, con la feta sbriciolata e il coperchio. Bastano circa cinque minuti, fino a quando gli albumi sono cotti.
Per il brunch o come piatto principale
Le lenticchie rendono il piatto sostanzioso, mentre la feta aggiunge una nota sapida e cremosa al pomodoro. Da condividere durante un brunch o da servire come piatto principale, questa ricetta è per 5 porzioni.
🥄 15 min.
🔥 30 min.
🍽️ 5 porzioni
Ingredienti
Spezie
Salsa
Guarnizioni
Passaggi
Preparazione
Salsa
Servizio
Consigli
Piatto principale
Fonduta Savoiarda
Fonduta savoiarda di Beaufort, Comté ed Emmental con funghi trombetta dei morti. Vino bianco e kirsch accompagnano i formaggi fusi per due persone.
Piatto principale
Risotto ai Funghi
Risotto ai funghi e timo completato con parmigiano, asparagi e piselli. Il brodo di pollo caldo si aggiunge all’arborio man mano che viene assorbito.
Contorno
Couscous con cetriolo e feta
Couscous con cetriolo croccante e feta, profumato con prezzemolo e scalogno. Prepara la semola e riunisci gli ingredienti per ottenere quattro porzioni.
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