Tofu General Tao

Name: Tofu General Tao
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: 3 Carote, a rondelle spesse; 1 Broccolo, diviso in piccole cimette; 250 g Tofu, a cubetti; 250 g Tempeh, a cubetti; 250 g Seitan, a cubetti; Amido di mais; 1 Cucchiaino Amido di mais; 4 Cucchiaio (60 ml) Sciroppo d'acero; 4 Cucchiaio (60 ml) Brodo di pollo o verdure; 2 Cucchiaio Salsa di soia; 2 Cucchiaio Aceto di riso; 2 Cucchiaio Ketchup; 1 Cucchiaio Sambal oelek; 3 Cipollotti; 2 Spicchi d'aglio, tritati; 1 Cucchiaino Zenzero fresco, tritato; Riso basmati; Coriandolo tritato; Semi di sesamo; Succo di lime

Questo tofu General Tao è una versione vegetariana del popolare piatto con una salsa dolce, sapida e leggermente piccante. Tofu, tempeh e seitan risultano croccanti all’esterno e teneri all’interno, quindi vengono generosamente ricoperti di salsa.

Servito con riso e verdure, costituisce un pasto completo e confortante.

🥄 35 min. 🔥 35 min. 🍽️ 4 porzioni

Passaggi

Proteine

1. In una ciotola grande, mescolare le e il con un po' d'olio. Salare e pepare.

2. Preriscaldare il forno a 400 °F. Rivestire una teglia con carta da forno, quindi disporvi le verdure. Cuocere finché sono leggermente arrostite.

3. In una ciotola grande, mescolare il , il e il con l'. Scuotere leggermente per eliminare l'eccesso, quindi mettere i cubetti su un piatto.

4. Quando le verdure sono arrostite, metterle da parte in una ciotola. Aggiungere le proteine sulla teglia e cuocere per circa 10 minuti, finché sono croccanti all'esterno. Metterle nella stessa ciotola delle verdure.

Salsa

5. In una ciotola piccola, stemperare l' con un po' d'acqua.

6. In una ciotola, mescolare con una frusta tutti gli ingredienti della salsa. Aggiungere la miscela di amido e mettere da parte.

Saltato

7. In una padella, saltare i , l' e lo per 1 a 2 minuti.

8. Incorporare le verdure, le proteine e la salsa e portare a ebollizione. Cuocere per altri 2 minuti per riscaldare e ricoprire bene il tutto.

Servizio

9. Servire il General Tao su un po' di . Guarnire con , e .

Tofu General Tao

Ingredienti

Proteine

Salsa

Saltato

Guarnizioni

Passaggi

Proteine

Salsa

Saltato

Servizio