Ricette per chi dice «aspetta, dov’ero rimasto?»

Tofu General Tao con tempeh e seitan

Name: Tofu General Tao con tempeh e seitan
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 3 Carote, a rondelle spesse; 1 Broccolo, diviso in piccole cimette; 250 g Tofu, a cubetti; 250 g Tempeh, a cubetti; 250 g Seitan, a cubetti; Amido di mais; 1 Cucchiaino Amido di mais; 4 Cucchiaio (60 ml) Sciroppo d'acero; 4 Cucchiaio (60 ml) Brodo di pollo o verdure; 2 Cucchiaio Salsa di soia; 2 Cucchiaio Aceto di riso; 2 Cucchiaio Ketchup; 1 Cucchiaio Sambal oelek; 3 Cipollotti; 2 Spicchi d'aglio, tritati; 1 Cucchiaino Zenzero fresco, tritato; Riso basmati; Coriandolo tritato; Semi di sesamo; Succo di lime

Questa ricetta di tofu General Tao unisce tofu, tempeh e seitan. Ricoperti di amido di mais, diventano croccanti in forno prima di incontrare una salsa dolce e piccante con acero, soia e sambal oelek.

Dal forno alla padella

Arrostisci prima carote e broccoli, poi usa la stessa teglia per tofu, tempeh e seitan. Riunisci tutto in padella con aglio, zenzero, cipollotti e salsa. Servi su riso basmati con coriandolo, sesamo e lime.

🥄 35 min. 🔥 35 min. 🍽️ 4 porzioni

Consigli

55 min

Piatto principale

Patate Dolci Ripiene con Tempeh

Patate dolci arrosto ripiene di tempeh al garam masala e condite con tahini. Limone, miele ed erbe fresche danno contrasto al ripieno rosolato.

45 min

Contorno

Frittelle di Patate Dolci

Frittelle di patate dolci e tofu con feta, rosolate in padella e finite in forno. Coriandolo e Cayenna insaporiscono sedici piccole frittelle.

45 min

Piatto Principale

Pasta alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara con pancetta, tuorli e due formaggi. La salsa si unisce a fuoco spento con acqua di cottura, per una consistenza cremosa senza panna.

40 min

Piatto principale

Ramen Cremoso al Curry Rosso

Ramen al curry rosso e latte di cocco con tofu sbriciolato rosolato e broccoli arrosto. La salsa avvolge i noodles, serviti con un uovo barzotto.

Tofu General Tao con tempeh e seitan

Dal forno alla padella

Ingredienti

Verdure

Proteine

Salsa

Saltato

Guarnizioni

Passaggi

Verdure

Proteine

Salsa

Saltato

Servizio