Ricette per chi ha di meglio da fare che leggere un romanzo prima di cena.

Patate Dolci Ripiene con Tempeh

Name: Patate Dolci Ripiene con Tempeh
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 3 porzioni
Cuisine: Vegetariano
Ingredients: 1 parte Tahini; 3 Patata dolce, non pelata, tagliata a metà nel senso della lunghezza; 240 g Tempeh, a cubetti; 1 Cipolla, tritata; 2 Cucchiaio Olio d'oliva; 1 Cucchiaio Succo di limone; 1 Cucchiaio Miele; 1 Cucchiaino Garam masala; 15 g Coriandolo, tritato; 10 g Erba cipollina, tritata; 1 Scalogno, affettato finemente; 1 Cucchiaio Olio d'oliva; 1 Cucchiaio Succo di limone

Queste patate dolci ripiene di tempeh abbinano una polpa arrostita a un ripieno rosolato con cipolla e garam masala. Miele e limone aggiungono note dolci e acidule.

Riunire gli elementi al servizio

Cuoci le mezze patate in forno mentre prepari il tempeh. Farciscile, versa la salsa tahini e completa con coriandolo, erba cipollina, scalogno e limone. La ricetta rende tre porzioni.

🥄 15 min. 🔥 40 min. 🍽️ 3 porzioni