Ricette per chi perde il filo tra un passaggio e l’altro.

Burger di quinoa e verdure

Name: Burger di quinoa e verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 polpette
Cuisine: Vegetariana
Ingredients: ½ Tazza secca Quinoa; 1 parte Tahini; ½ grande (½ Tazza) Zucchina, grattugiata; 1 grande (½ Tazza) Carota, grattugiata; 1 (½ Tazza) Parte bianca del porro, tritata; 1 Spicchio d'aglio, tritato; 1 Uovo, leggermente sbattuto; ¼ Tazza Pangrattato; Formaggio svizzero; Pomodoro; Insalata

Questi burger uniscono quinoa, zucchine, carote e porro, legati con uovo e pangrattato. Completa i burger con formaggio svizzero, pomodoro e insalata.

Eliminare l’acqua delle verdure

Le verdure si ammorbidiscono in padella, si strizzano e si raffreddano prima della formatura. I burger cuociono poi in forno finché mantengono la forma. Prepara anche la salsa tahina. Puoi congelare i burger cotti.

🥄 20 min. 🔥 10 min. 🍽️ 4 polpette