Uovo alla Coque

Name: Uovo alla Coque
Prep time: 1 min
Cook time: 3 min
Yield: 1 uovo
Cuisine: Francese
Ingredients: 1 Uovo

Questo uovo alla coque viene immerso in acqua già bollente per tre minuti e poi trasferito in acqua ghiacciata. Prima della cottura, fora delicatamente la base più larga del guscio. Il tuorlo resta colante, da gustare a colazione o come spuntino.

🥄 1 min. 🔥 3 min. 🍽️ 1 uovo

Ingredienti

1 Uovo

Passaggi

Con un piccolo ago, fora delicatamente un piccolo foro nella base più larga dell'.

Immergi l' in acqua già bollente e cuocilo per .

Metti l'uovo in una ciotola di acqua ghiacciata.

Consigli

13 min

Contorno

Uovo Sodo

Un uovo sodo cotto dodici minuti in acqua già bollente e poi trasferito in acqua ghiacciata. Un metodo semplice per ottenere albume e tuorlo sodi.

7 min

Contorno

Uovo barzotto

Un uovo barzotto cotto sei minuti in acqua già bollente e raffreddato in acqua ghiacciata. Un tuorlo cremoso per completare un’insalata o la colazione.