Name: Dumplings de Carne de Res
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: ±50 dumplings
Cuisine: Asiática
Ingredients: 450 g Carne molida magra; 8 Chalotes, picados; 1 cd Jengibre, picado; 2 cd Aceite de sésamo; 1 cdta Sal; Salsa de Cacahuate; Salsa de Soya para Dumplings

🥄 30 min. 🔥 10 min. 🍽️ ±50 dumplings

Ingredientes

Dumplings

450 g Carne molida magra

8 Chalotes, picados

1 cd Jengibre, picado

2 cd Aceite de sésamo

1 cdta Sal

Salsas

[Salsa de Cacahuate]▶

[Salsa de Soya para Dumplings]▶

Etapas

Relleno

En un bol grande, combinar todos los ingredientes de los dumplings.

Dar forma a los dumplings.

🏜️ Usar una toalla húmeda para cubrir los dumplings y evitar que se sequen.

❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ Congelar en esta etapa si se desea.

Cocción

En una olla con agua hirviendo con sal, cocinar algunos dumplings a la vez hasta que estén al dente, unos . (Un poco más si están congelados.)

Escurrir y reservar en una bandeja engrasada.

🧱 No pongas demasiados dumplings en la sartén al mismo tiempo, ya que será imposible voltearlos.

Dorar la mitad de los dumplings a la vez en aceite por ambos lados.

Recomendaciones

40 min

Plato principal

Dumplings de Cerdo

Dumplings de cerdo con champiñones rehidratados y jengibre, cocidos y luego dorados en sartén. Acompáñalos con salsa de soja o de cacahuete.

Ramen de pollo al curry con leche de coco

70 min

Plato principal

Ramen de pollo al curry con leche de coco

Ramen de pollo y leche de coco con pasta de curry casera. Huevo semiduro, bok choy y verduras crujientes completan dos boles generosos.

15 min

Plato principal

Ramen Cheapette con huevo y queso

Ramen Cheapette cocido en caldo de pollo con queso y mantequilla. Un huevo añadido fuera del fuego y verduras a elección completan este bol individual.