Name: Dumplings de Cerdo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: ±50 dumplings
Cuisine: Asiática
Ingredients: 450 g Cerdo molido, magro; ±40 g Champiñones, rehidratados y picados; 2 Cebollín, picado; 2 cd Jengibre fresco, picado; 2 Dientes de ajo, picados; 2 cd Salsa de soya; 1 cdta Aceite de sésamo; Salsa de Maní; Salsa para Dumplings (Soya)

🥄 30 min. 🔥 10 min. 🍽️ ±50 dumplings

Ingredientes

Dumplings

450 g Cerdo molido, magro

±40 g Champiñones, rehidratados y picados

2 Cebollín, picado

2 cd Jengibre fresco, picado

2 Dientes de ajo, picados

2 cd Salsa de soya

1 cdta Aceite de sésamo

Salsas

[Salsa de Maní]▶

[Salsa para Dumplings (Soya)]▶

Etapas

Relleno

En un tazón grande, combinar todos los ingredientes de los dumplings.

Moldear los dumplings.

🏜️ Usar una toalla húmeda para cubrir los dumplings y evitar que se sequen.

❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ ❅ ❆ ❄ Congelar en esta etapa si se desea.

Cocción

En una olla con agua salada hirviendo, cocinar algunos dumplings a la vez hasta que estén al dente, unos . (Un poco más si están congelados.)

Escurrir y reservar en una bandeja engrasada.

🧱 No pongas demasiados dumplings en la sartén a la vez, ya que será imposible voltearlos.

Dorar la mitad de los dumplings a la vez en aceite, de cada lado.

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40 min

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