Crème de poulet savoureuse avec poitrines de poulet, champignons, poivron rouge et poireaux, épaissie avec bouillon de poulet et crème à cuisson. Simple et délicieuse.
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Chilaquiles rouges aux tortillas de maïs, sauce tomate aux piments guajillo et chile de árbol, crema mexicaine, queso fresco et avocat.
Recette de soupe de tortilla avec des ingrédients comme chili, tomates, poulet et avocat, et des étapes détaillées pour préparer un bouillon savoureux et garnir la soupe.
Tacos de tofu fumé en rubans avec marinade crémeuse au jalapeño et à la lime, salsa au yogourt et salade croquante aux herbes.
Un cocktail mexicain classique alliant café espresso froid et Licor 43, idéal pour les amateurs de saveurs riches et douces.
Recette du cocktail Champs-Élysées : un mélange sophistiqué de cognac, jus de citron, sirop simple, chartreuse verte et bitters, garni d'un twist de citron.
Cocktail Fitzgerald : mélange de gin sec, jus de citron, sirop simple, bitters Angostura et glace, garni d'une tranche de citron.
Recette de Gin Fizz détaillant les ingrédients essentiels (jus de citron, sirop simple, gin, blanc d'oeuf, glace, club soda) et les étapes précises pour une boisson rafraîchissante.
Cocktail Gypsy Eyes : pamplemousse, lime, sirop simple, Aperol, gin, Chartreuse verte. Rincer, brasser avec glace, filtrer. Raffiné et rafraîchissant.
Recette de Tom Collins avec jus de citron, sirop simple, gin dry, glaces, club soda et fruits déshydratés.
Cocktail Daiquiri : mélange simple et rafraîchissant de rhum blanc, jus de lime, sirop simple, glacé et garni d'un quartier de lime.
Recette détaillée de mojito avec menthe, sirop simple, rhum brun et jus de lime. Instructions étape par étape pour un cocktail rafraîchissant et classique.
Recette de cocktail Bourbon avec jus de citron, sirop simple, blanc d'oeuf, Angostura bitters, et fruit déshydraté.
Mirepoix italienne de légumes très finement coupés, cuite doucement dans l’huile d’olive jusqu’à devenir très tendre, sucrée et à peine dorée.
Mélange maison d’épices pour tacos au goût Tex-Mex très proche de l’assaisonnement Old El Paso, avec chili, paprika, cumin, ail et oignon.
Salade grecque fraîche avec tomates, concombre, poivron jaune, feta et oignon rouge, servie avec une vinaigrette citronnée aux olives et à l’origan.
Recette de fromage en grains maison, de la coagulation du lait à la cheddarisation, pour obtenir des grains de fromage frais, fermes et légèrement salés.
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